Bacalao a la vizcaina

Ingredientes para 4 personas: 8 tajadas de bacalao desalado Giraldo de unos 125 gr. cada una. 1 dl. de aceite de oliva Para la salsa vizcaína: 12 pimientos choriceros 6 cebollas rojas, 6 cebollas blancas 3 pimientos verdes una cabeza de ajo (sin pelar) 50 gr. de tocino de jamón Sal y pimienta




Bacalao a la marinera con puerros

4 tajadas de bacalao desalado Giraldo de unos 200 gr. cada una 2 dl. de aceite de oliva de 0,4º Una docena de puerros Un pimiento choricero Un diente de ajo fileteado Unos aros de guindilla Sal y pimienta

 




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